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Los elementos que han permitido el desarrollo de la humanidad son principalmente los alimentos que hemos aprendido a domesticar desde los inicios de nuestra sociedad.
Todas aquellas plantas que aprendimos a cultivar y Se volvieron parte fundamental de nuestra gastronomía, así como las especies animales que aprendimos a domesticar y a criar para qué sirvieron de alimento y la principal fuente de recursos para nuestros grupos humanos.
Es tener a disposición estos alimentos permitió a la sociedad humana incrementar su número y desarrollarse hasta convertirse en lo que somos en la actualidad.
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