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En la época de la colonia, una HACIENDA era una empresa agropecuaria de gran extensión que tenía un solo dueño,por lo que el capital manejado no eran tan grande, donde los trabajadores (principalmente indígenas) recibían un salario por sus labores y se producía tanto la ganadería como el cultivo.
Por otra parte la PLANTACIÓN, era la implementación de un solo tipo de cultivo en exenciones grandes de terreno, donde se invertía mucho dinero y se usaban esclavos para el trabajo
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