Question

Se realiza la prueba de Lugol a una muestra "A" de almidón y a una muestra "B" de almidón hidrolizado. Es correcto afirmar que:

I. La amilosa forma hélices donde se juntan las moléculas de yodo, formando un color azul oscuro a negro
II. La muestra "A" dará positiva, observándose la formación de un color azul a negro
III. La muestra "B" dará positiva, observándose la formación de un color azul a negro
IV. La muestra "B" dará positiva, comprobandse asi que está hidrolizada

Answer 1

Respuesta:

Seria la 1 y 2 (I -II) espero te sirva