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La glucosa, que es una de las fuentes habituales de energía de nuestro organismo.
La fructuosa, que es una fuente de azúcares muy completa. Un ejemplo de ello son las frutas.
La galactosa, a pesar de ser desconocida por muchos, es un azúcar simple pero que juega un papel fundamental.
La lactosa, que está formada por la glucosa y la galactosa. El ejemplo más claro es la leche y sus derivados.
El almidón, que hoy en día podemos decir que es el principal sustento de energías del organismo humano.
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Galactosa. Este azúcar simple se convierte en el hígado en glucosa, por lo que sirve como transporte energético. Junto con ésta, además, forma la lactosa de la leche.
Glucógeno. Insoluble al agua, este polisacárido de reserva energética abunda en los músculos