¿cómo se produce un contagio o como se trasmiten las enfermedades produsidas por microorganismos patógenos?
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Muchos microbios diferentes que causan enfermedades pueden contaminar los alimentos, por lo que hay muchas infecciones distintas transmitidas por los alimentos 1. Los investigadores han identificado más de 250 enfermedades transmitidas por los alimentos.
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