Question

Leer el texto LA QUÍMICA DE UN BIZCOCHO y resolver


La reacción se produce al calentar la masa al horno; el calor activa el ácido málico (que actúa también con el bicarbonato), el gas se dilata formando muchas más burbujas de dióxido de carbono por toda la masa. Parte del CO₂ producido se escapa y el que ha quedado atrapado dentro de la masa es el que le da el volumen y la esponjosidad a nuestras preparaciones. Produciendo la siguiente reacción:

C4H6O6 + NaHCO3 → CO2 + H2O + Na3C6H5O7


Si deseo producir una torta (Na3C6H5O7) de 12543 kilos, ¿Qué cantidad de reactivos necesito?

Answer 1

Respuesta:

No seeeeeeeeeeeeeeeeee