pliss ideas de pasteles y fiesta de gudetama (personaje de sanrio)
Respuestas
Pastel Borracho
Es un postre muy conocido, fácil de elaborar y muy delicioso. Es uno de los primeros postres que aprendí a preparar, son ingredientes comunes que normalmente tienes en casa para preparar cuando se antoje algo dulce.
INGREDIENTES
BASE (MASA GENOVESA)
6 huevos
1 taza de azúcar
1 ½ tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
MIEL
2 ½ tazas de agua
1 taza de azúcar
1 raja de canela
Cáscara de limón o naranja (opcional
¼ de tazas de ron
MANJAR
475 mililitros de leche entera
2 cucharaditas de esencia de vainilla
5 yemas de huevo
40 gramos de fécula de maíz
100 gramos de azúcar
Canela en polvo para decorar
PROCEDIMIENTO
BASE
Cernir harina y royal
Separar las claras de las yemas
Batir las claras a punto de nieve, luego agregar el azúcar en forma de llovizna sin dejar de batir
Agregar las yemas una a una, batir hasta integrar bien
Dejar de batir y agregar la harina cernida con el polvo para hornear poco a poco en forma envolvente
En un molde engrasado previamente poner la mezcla
Hornear 350 grados de 30 a 35 minuto
Dejarla enfriar y hacer hoyos con un palillo para que absorba la miel
MIEL
Poner la hervir 10 minutos el agua con el azúcar, canela y cascara de naranja
Dejar enfriar y agregar el ron.
MANJAR
Pesar y medir bien todos los ingredientes
Integrar bien con un batidor de mano las yemas y el azúcar
En una olla incorporar bien leche, fécula de maíz y agregar la mezcla de yemas y azúcar
Integrar bien todos los ingredientes y llevar a ebullición a temperatura media sin dejar de mover y siempre tocando el fondo de la olla para que no se pegue
Al notar que empieza a burbujear tomar unos tres minutos, seguir moviendo
PARA ARMAR EL PASTEL
Agregar la miel a la masa genovesa que está reservada.
Sacar el manjar de leche y aún caliente esparcir sobre el bizcocho humedecido
Decorar con canela en polvo
Si desea puede agregar pasas
