Asignatura: Biología
Autor: itzelleon285
hace 2 años

Cómo favorece la acidez a las conservas

Respuestas

Respuesta dada por: valemo0619

Respuesta: Al envasar alimentos para conserva es importante observar el factor de acidez y alcalinidad. ... En las conservas caseras se debe añadir zumo de limón para corregir la acidez. En el caso de las conservas artesanas o industriales es necesario añadir el ácido cítrico (E 330) como aditivo antioxidante y como corrector del pH

espero y te sirva

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