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Respuesta:
La sacarosa o erróneamente sucrosa (por su nombre en inglés sucrose) es un disacárido formado por glucosa y fructosa. ... Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil - (1→2) - beta-D-Fructofuranósido, y su fórmula es C12H22O11.
Punto de descomposición: 459 K (186 °C)
Fórmula molecular: C12H22O11
Densidad: 1587 kg/m³; 1,587 g/cm³
Solubilidad en agua: 203,9 g/100 ml (293K)
Explicación:
espero te sirva:)
Respuesta:
La sacarosa o erróneamente sucrosa (por su nombre en inglés sucrose) es un disacárido formado por glucosa y fructosa. ... Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil - (1→2) - beta-D-Fructofuranósido, y su fórmula es C12H22O11.
Fórmula molecular: C12H22O11
Punto de descomposición: 459 K (186 °C)
Densidad: 1587 kg/m³; 1,587 g/cm³
Acidez: 12,62 pKa
Explicación:
El cristal de sacarosa es transparente, el color blanco es causado por la múltiple difracción de la luz en un grupo de cristales.
El azúcar común o azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa sin purificar. En la naturaleza se encuentra en un 20 % del peso en la caña de azúcar y en un 15 % del peso de la remolacha azucarera, de las que se obtiene el azúcar de mesa. La miel también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.