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El aguaje (Mauritia flexuosa L.) es una palmera que crece en las zonas inundables de la selva sudamericana. La tribu de los Cocama-Cocamilla lo denominan “árbol de pan” ya que tanto los habitantes como algunas especies de la fauna terrestre y acuática dependen de sus frutos.
El fruto del aguaje crece en la copa de la palmera en forma de racimos y es muy valioso. La pulpa del fruto solo representa un 12% de su peso total, pero tiene un alto contenido de lípidos (21 a 31%) así como ácidos grasos esenciales. El fruto tiene un color marrón rojizo con una cubierta escamosa y una pulpa de color amarillo oscuro. Es parte de la dieta básica de millones de personas en las regiones amazónicas del Perú, y tanto hombres como mujeres la consumen diariamente por sus numerosos beneficios.
Esa fruta extraordinaria contiene más beta caroteno (vitamina A) que las zanahorias y más vitamina E que la palta. Por eso, las tribus indígenas del Amazonas usan el aceite de aguaje para proteger su piel del daño solar.
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