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En el poema "Grano de maíz" de Jorge Carrera Andrade se habla sobre el alimento diario del gallo, el cual es el grano de maíz, esta es una metáfora representativa, pues la frase "Una Mazorca de canto" denota la importancia del alimento y de cómo el gallo la necesita para cantar todas las mañanas.
Es entonces este poema una alegoría a la importancia del alimento, en especial del maíz el cual es un alimento representativo de nuestra cultura pues se conoce es una de los alimentos nativos de nuestra tierra.
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se trata de concervar la divercidad de maiz que tenemos en nuestras tierras
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