Asignatura: Química
Autor: florenciazambrana6
hace 2 años

cómo es la fermentación del vinagre?

Respuestas

Respuesta dada por: kerly1868

Respuesta:

El vinagre proviene de la actividad de las bacterias Mycoderma acético que realizan la reacción química de fermentación del alcohol etílico (vino) a ácido acético (vinagre ) para la ue ocurra esta trasformación deben existir las condiciones apropiadas de acidez pH concentración del alcohol , nutrientes etc

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