Question

que cantidad de energia aportan las vitaminas y minerales???

Answer 1

Para cubrir las diversas necesidades energéticas (expresadas en calorías), el organismo utiliza los diferentes nutrientes contenidos en los alimentos: glúcidos, proteínas y lípidos. El agua, la fibra, los minerales y las vitaminas también son nutrientes, pero no proporcionan energía al organismo (su presencia en un alimento no modifica su valor calórico). Además de procurar energía, las proteínas, los glúcidos y los lípidos desempeñan una función particular en el organismo.