Question

¿Qué hace que los alimentos presenten zonas oscuras una vez que están cortados o pelados?

¿Qué se puede hacer para retardar la presencia de zonas oscuras que con lleva a desechar los alimentos?

Answer 1

Respuesta:¿Qué hace que los alimentos presenten zonas oscuras una vez que están cortados o pelados?Los alimentos se oscurecen debido a un proceso de oxidación. El oxigeno es lo que hace que el alimento se oscurezca.

¿Qué se puede hacer para retardar la presencia de zonas oscuras que con lleva a desechar los alimentos?   Para retardar la presencia de zonas oscuras en los alimentos debemos evitar que el oxigeno del aire tenga contacto directo con la misma, por ende:

Se pueden colocar aceites vegetales alrededor del alimento.

Se puede sellar en una bolsa para evitar el proceso de oxidación

Explicación: