Question

proceso de elaboración de tres platillos oaxaqueños

Answer 1

En las características bien conocidas de la cocina incluyen ingredientes como el chocolate (a menudo bebido en una preparación caliente con especias y otros condimentos), quesillo, mezcal y chapulines con platos como tlayudas, tamales oaxaqueños y siete notables variedades de mole.

Ingredientes: maíz, frijoles, chiles (de agua), flor de calabaza, hormigas chicatanas,

Platos: moles oaxaqueños, tamales, texmole, sopa de guías, pan de cazón, mancha...

Reconocimientos: «Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Oaxaca» (2008)

Englobada en: Gastronomía de México