Question

¿Qué función cumplen los lípidos en el organismo?

Answer 1

Respuesta:

Los lípidos son moléculas orgánicas que están en el organismo y que se integran dentro del metabolismo. Entre sus funciones se encuentra el almacenamiento para proporcionarnos energía, aunque también cuenta con otras misiones.

Desde el punto de vista de tecnología de alimentos, los lípidos actuán como lubricante, que ayuda en el paso del alimento a través del dial de la peletizadora; además ayudan a reducir el polvo en los alimentos y juegan un importante papel en la palatabilidad del alimento.