• Asignatura: Biología
  • Autor: allisonwalker
  • hace 3 años
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¿cuál es la amilasa que actúa con mayor velocidad ?​

Respuestas

Respuesta dada por: valeivon2007
1

Respuesta:

La α-amilasa salival humana (AASH) es la proteína de la saliva que se encuentra en mayor concentración y posee actividad enzimática, ya que cataliza los enlaces α-1,4-glucosídicos de los almi- dones y los carbohidratos.

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