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Las proteínas son moléculas compuestas de aminoácidos que el cuerpo necesita para funcionar de forma adecuada. Son la base de la estructura del cuerpo, tales como la piel y el cabello.
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Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y la leche. Pero también lo están en alimentos vegetales, como la soja, las legumbres y los cereales, aunque en menor proporción.
Resultan esenciales para el funcionamiento normal del organismo.
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