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Los alimentos reguladores son aquellos que regulan el funcionamiento del organismo y evitan enfermedades. Son aquellos que contienen gran cantidad de vitaminas y sales minerales como el hierro, el calcio, el fósforo, el flúor, el yodo, el zinc, el magnesio y el potasio.
Por ejemplo: Huevos. Contiene vitamina B, que participa en la creación de células nuevas (crecimiento) y la descomposición de otros nutrientes. También contiene Vitamina D (calciferol) que regula el paso del calcio a los huesos. También contiene zinc, que es una sal mineral que interviene en el sistema inmunológico
Pescados. Ofrecen el ácido graso omega 3, sustancia que regula la coagulación de la sangre.
Frutos secos. Contienen sales minerales como el calcio y el hierro.
Leche. Contiene Vitamina D, y Vitamina B (complejo vitamínico) que interviene en muchas funciones del organismo como el crecimiento y la descomposición de nutrientes.
Agua. El agua es un regulador imprescindible para el organismo. Aunque no ofrece ningún tipo de energía, es indispensable para el correcto funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. Además, cumple funciones estructurales ya que las células tienen alto contenido de agua.