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El agua hierve 82 y 100 grados centígrados, en función de la presión atmosférica (siendo el punto de ebullición de unos 100 °C en Málaga, donde existe una baja presión atmosférica por estar a nivel del mar, y de unos 82 °C en la cumbre del Popocatépetl (que supera los 3000 metros de altitud) ubicado en México.
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