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Parece que salimos corriendo solo al escuchar la palabra “procesado”, pero, te sorprenderá saber que ciertos alimentos procesados pueden ser saludables. Y de esto depende exactamente el cómo se procesan dichos alimentos.
Sin embargo, es cierto que algunos procesos al que se someten los alimentos que compras, como la ultra congelación, la pasteurización o la fermentación, pueden conservar o potenciar ciertos nutrientes 2 y hacer a un alimento más seguro para su consumo.
Recuerde que los ultra procesados o alimentos procesados contienen aditivos que simulan el sabor u olor de un alimento natural. Procure que en su dieta abunden alimentos frescos. Incluya vegetales y proteína de calidad diarias.
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