Question

cuál y que tipo de reacción química en el pan?​

Answer 1

Respuesta:

Tan química que lo que hace la levadura es utilizar la glucosa procedente de los gránulos de almidón como “alimento”, produciendo dióxido de carbono (el CO2 de toda la vida). Éste, al ser un gas, lo que hace es formar esas burbujas dentro del pan que vemos formando parte de la miga.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Dioxido de carbono (CO2)

Explicación:

Produciendo dióxido de carbono (el CO2 de toda la vida). Éste, al ser un gas, lo que hace es formar esas burbujas dentro del pan que vemos formando parte de la miga