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Como parte de los principales aspectos de la Colonia, se estudia la ... se examinan los principales aspectos de la agricultura y se presenta un estudio sobre la ... de la Colonia y principios de la era republicana, y se abordan los principales ... El oro en la Nueva Granada del siglo XVIII: auge minero y desarrollo regional.
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trigo, cebada, vid, olivo y caña de azúcar, como el maíz, el cacao y los tubérculos, en especial la papa, la yuca y los nabos.
ganado, como caballos, vacas, cerdos y ovejas, que proveyeron de carne y leche a la dieta de la población colonial, las gallinas proporcionaron carne y huevos
Explicación La principal unidad agropecuaria era la hacienda, en la cual se cultivaban productos traídos de Europa, como trigo, cebada, vid, olivo y caña de azúcar, además de variedades americanas, como el maíz, el cacao y los tubérculos, en especial la papa, la yuca y los nabos.Por otra parte, en las haciendas se criaron nuevas especies de animales, desconocidas en la América, como caballos, vacas, cerdos y ovejas, que proveyeron de carne y leche a la dieta de la población colonial. Además, con el cuero de las reses sacrifi cadas se elaboraron sogas, aperos y otros enseres caseros, indispensables en la vida cotidiana. Por su parte, las gallinas proporcionaron carne y huevos.Muchas de estas haciendas se establecieron cerca de los distritos mineros y núcleos urbanos, a los cuales abastecían de productos agrícolas, carne y pequeñas manufacturas.