Question

porque cambiaron tanto de apariencia azúcar convertida en caramelo y el agua convertida en hielo​

Answer 1

Respuesta:

El azúcar se convierte en caramelo si se expone a temperaturas altas

El se convierte en hielo si se congela.

Explicación:

1 Cambia el punto de ebullición y fusión, su densidad (se vuelve más espeso), su viscosidad, cambio de color.

2 Cuando el agua se enfría, se contrae su volumen, como sucede en todos los cuerpos, pero al alcanzar los 4ºC cesa la contracción y su estructura se dilata hasta transformarse en hielo en el punto de congelación.