Respuestas
Respuesta:
- PRODUCTOS OBTENIDOS A PARTIR DE ORGANISMOS TRANSGÉNICOS UTILIZADAS EN LA MEDICINA
-FACTORES DE COAGULACIÓN
Factor VIII para tratar la Hemofilia A
-ANTICOAGULANTES
Activador del plasminógeno tisular para Infarto de miocardio
-HORMONAS
Insulina Bacterias / Levaduras para la Diabetes
-FACTORES HEMATOPOYÉTICOS
Eritropoyetina (EPO) Células de mamífero Anemia
- LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
Quimosina Hongos Coagular la leche en la producción de quesos.
α-amilasa Bacterias Licuar el almidón y convertirlo en dextrina en la producción de jarabes. En la industria cervecera, favorece la retención de la humedad del producto y baja el contenido calórico del producto.
Pectinasas Hongos Clarificar jugos concentrados al degradar las pectinas provenientes de restos de semillas.
Glucosa oxidasa y catalasa Hongos Eliminar azúcares de huevos y evitar que aparezcan olores anormales durante la deshidratación de los mismos. Además se utilizan como pretratamiento para la pasteurización de huevos.
Lipasas Hongos Fabricación de concentrados de aceites de pescado.
Glucosa isomerasa Hongos Permite obtener, a partir de glucosa, jarabes ricos en fructosa, con mayor poder endulzante.
β-glucanasa Levaduras