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Macromoléculas
Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros. Las cuales se clasifican en:
Naturales:Se encuentran en los carbohidratos, lípidos y las proteínas, las cuales forman parte esencial de los seres vivos.
Sintéticas:Son producidas por el hombre y éstas se clasifican en: polímeros de adición y de condensación.
Carbohidratos
Son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias que necesita nuestro organismo. Sus grupos funcionales son: Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo de aldehídos).
Cetosas: Contienen en su estructura un grupo oxo (grupo de cetonas.
Introducción Hacia las Macromoléculas
En esta presentación elaborada, reconoceremos la importancia que tienen todas las macromoléculas naturales y sintéticas así como las funciones en nuestro organismo y sus características. La forma en que se dividen y su estructura química.
El enlace por el cual se unen los carbohidratos se llama: Enlace Glucosidico
Disacaridos
: Se producen cuando se combinan quimicamente dos monosacaridos mediante un enlace o-Glucosidico
Polisacaridos:
Biomoleculas formadas por la union de una gran cantidad de monosacaridos.
Alimentos ricos en Carbohidratos
Monosacaridos
:Son los carbohidratos más sencillos. Los que con más propiedad pueden ser llamados azúcares, por sus características: cristalizables, sólidos a temperatura ambiente, muy solubles blancos y dulces.
Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros. Las cuales se clasifican en:
Naturales:Se encuentran en los carbohidratos, lípidos y las proteínas, las cuales forman parte esencial de los seres vivos.
Sintéticas:Son producidas por el hombre y éstas se clasifican en: polímeros de adición y de condensación.
Carbohidratos
Son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias que necesita nuestro organismo. Sus grupos funcionales son: Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo de aldehídos).
Cetosas: Contienen en su estructura un grupo oxo (grupo de cetonas.
Introducción Hacia las Macromoléculas
En esta presentación elaborada, reconoceremos la importancia que tienen todas las macromoléculas naturales y sintéticas así como las funciones en nuestro organismo y sus características. La forma en que se dividen y su estructura química.
El enlace por el cual se unen los carbohidratos se llama: Enlace Glucosidico
Disacaridos
: Se producen cuando se combinan quimicamente dos monosacaridos mediante un enlace o-Glucosidico
Polisacaridos:
Biomoleculas formadas por la union de una gran cantidad de monosacaridos.
Alimentos ricos en Carbohidratos
Monosacaridos
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Explicación:
Los polímeros se pueden usar para reforzar, aislar, espesar, licuar... y mucho más. Los usos potenciales para los polímeros parecen ser infinitos y este también es el caso dentro de la Industria de la Construcción. Los polímeros son compuestos químicos que consisten en moléculas de cadena o moléculas ramificadas.
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