• Asignatura: Informática
  • Autor: sierralinda625
  • hace 3 años
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Cual es el proceso tecnico del yogurt

Respuestas

Respuesta dada por: melanycostaaldao
0

Explicación:

Consiste en adicionar a la leche el fermento que contiene las bacterias ( lactobacilos) que la transforman en yogurt. ... Incubación. Adicionado el fermento, la leche debe mantenerse a 43ºC hasta que alcance un pH igual o menor a 4,6.

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