¿Por qué se dice que las proteínas presentan un punto isoeléctricos?
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A la concentración de iones hidrógeno, o al pH, para el cual la concentración del ion híbrido de una proteína es máxima y el movimiento neto de las moléculas de soluto en un campo eléctrico es prácticamente nulo, se le denomina punto isoeléctrico. ...
Explicación:
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