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el funcionamiento consiste en que el recipiente tiene una válvula que libre el vapor cuando la presión llega al limite
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la olla a presión es una olla más que todo utilizada para que los alimentos secos can mucho más rápidos que en la olla normal la olla presión Express funciona se tapa primero con una tapa roja aquí te dejo las Ollas presión de Exprés y clock
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