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porque los dos están hechos con materia diferente es decir de átomos deferentes
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Explicación
la papa al ser un solido que se puede deshacer, cortar, etc. Entre mas calor mas vibran las partículas lo cual la vuelve mas "suave"
recuerda que cuando las partículas están vibrando mucho porque no tienen hacia donde moverse pero las partículas de los líquidos están mas alejadas entonces la papa esta en un punto entre lo solido y lo liquido y sus partículas están vibrando mas que las de un solido pero están mas cerca que las de un liquido (explicación fácil creo ojala) :(
psdt:estoy en examen no conteste ninguna xd
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