Question

1-¿En qué consiste el método "pasteurizado"? *


a) Consiste en elevar la temperatura del producto entre 60 y 140 °C y
luego bajarla muy rápido

b) Consiste en mantener las cosas en una temperatura muy bajita.
c) Consiste en bajar la temperatura y después subirla hasta 150°C.​

Answer 1

La pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto para matar todas las bacterias patógenas y reducir la actividad enzimática. El objetivo es hacer que los productos sean seguros para el consumo y que tengan una vida útil más prolongada.

es la a