Respuestas
Respuesta:Pulido
En esta etapa los granos son pulidos para que tengan un mejor aspecto y para quitar la famosa piel de plata que se forma alrededor de los granos de café.
Envejecimiento del café
Al igual que con el vino, el café también pasa por un proceso de envejecimiento.
Este proceso tiene como objetivo guardar los granos en almacenes o contenedores con ventilación durante un tiempo prolongado, alrededor de seis u ocho meses.
¿Por que se hace esto?
Para obtener el sabor ideal de café.
Tueste y torrefacción
Llegamos a la etapa del tostión.
Los granos son tostados y es en este momento donde se desarrollan los distintos aromas y en especial su particular color oscuro.
Es aquí donde también comienza el proceso de industrialización del café, es decir, obtener café soluble o café tostado para que posteriormente sea destinado a su venta.
Después del tratamiento de los granos, estos se muelen.
Molienda
La molienda de café dará como resultado distintos volúmenes y grosores de los granos de café.
Estas diferencias también producen distintos gustos y aromas.
Almacenamiento
Posterior a la molienda de granos, el café necesita ser almacenado en un ambiente sellado y fresco para que se conserve de la mejor manera.
Comercialización del café
La comercialización del café forma parte de la etapa terciaria del proceso productivo del café.
La comercialización varía según el país y sus necesidades pero existen algunas marcas de café y empresas que dominan el mercado global de esta bebida.
Juan Valdez es una marca premium de Colombia y fue creada en 2002. Tiene un arraigo muy importante dentro de Colombia y se ha internacionalizado de buena manera.
Segafredo Zanetti es una de las más famosas en cuanto a espresso italiano y es también una de las marcas más internacionales llegando a lugares como México y Estados Unidos.
Nestlé es una de las multinacionales poderosas del café y cuenta con Nespresso, una línea de café premium que funciona con máquinas cafeteras que permiten cápsulas.
Exportación del café
La exportación de café juega un rol importante en economías como la brasilera y la colombiana que tienen un alto grado de participación en la producción mundial de café.
¿Cual es el mayor exportador de café del mundo?
Según estudios realizados en el año 2015, Brasil es el mayor exportador de café seguido de Vietnam y de Colombia.
Explicación:
Respuesta:
Se extrajo se limpio se hirvio y lo hicieron polvo
Explicación: