Question

Por qué el amaranto fue prohibido por el gobierno virreinal​

Answer 1

Respuesta:

El amaranto y la alegría estuvieron a punto de desaparecer durante la Conquista, pues los españoles consideraban que su consumo era una 'obra del diablo. Las crónicas de la época explican que los conquistadores le llamaron despectivamente 'bledo' a las distintas variedades de amaranto y quelite, inhibiendo su consumo.