Question

¿por que se recomienda que las verdura para la sopa se cocinen poco tiempo?​

Answer 1

Respuesta:

por que si se realiza en la forma adecuada, el valor nutritivo se conserva mejor que con el hervido o guisado "hervir" se deben agregar las verduras al agua hirviendo y no antes, así “el tiempo de cocción se reduce considerablemente y va a haber mucho menos contacto con el agua”.

espero haber ayudado ;)

Explicación:

Answer 2

creo que es para que las verduras estén suavecitas :v