Question

Investiga el proceso de elaboración de la margarina a través de la hidrogenación parcial de grasas insaturadas de aceites vegetales descartamos maíz cánula girasol explica Qué relación tienen los ácidos grasos tienen planes con este proceso y la relación de los ácidos grasos trans con el colesterol en el organismo por consumo excesivo de lo mismo



ES PARA HOY

Answer 1

Respuesta:

Los ácidos grasos trans se forman en el proceso de hidrogenación que se realiza sobre las grasas con el fin de solidificarlas para utilizarlas en diferentes alimentos. Además, favorece la frescura, le da textura y mejora la estabilidad.