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Horizonte cultural de los antiguos pobladores de las Sierras de Córdoba, que recibe su nombre del sitio arqueológico al aire libre en la Pampa de Olaén, cercano a La Falda, Córdoba. En tanto unidad orográfica más austral del grupo de las Sierras Pampeanas, las Sierras Centrales representa una subárea arqueológica.
Esta cultura muestra un pueblo con economía especializada en la caza de guanacos y ciervos, que subsidiariamente recolectaban semillas que trituraban en molinos planos de piedra (conanas). El hallazgo de ganchos de piedra nos habla de que el arma utilizada fue el lanzadardos o propulsor. Las puntas líticas o de piedra, usadas como proyectil, tenían forma de hoja de sauce o laurel de entre 5 y 10 cm de largo y 1 a 2 de espesor. Formaron grupos de 30 a 50 individuos, con nomadismo estacional. Esta cultura debió sobrevivir hasta el 500 o 1000 a.C., aunque no existe certeza al respecto.
Por encima de las capas que contenían la industria de Ayampitín, fueron encontrados restos de pueblos cazadores especializados que utilizaban puntas de proyectiles distintas. Seguramente debieron llegar desde el norte y se mezclaron con la cultura anterior, porque en las primeras épocas aún había puntas lanceoladas. El cambio al uso de puntas triangulares, lados convexos y base escotadas o recta, de 25 o 30 mm de largo, distingue al tipo cultural que les sucede, nombrado como Alpa Corral (al sur) y Ongamira (norte). Los molinos o conanas son más abundantes, mostrando mayor énfasis en la recolección o el comienzo de la agricultura.