¿como se prepara la miel de cacao?
Respuestas
Respuesta:
El procedimiento de fabricación de la crema de cacao y miel, se realiza empleando una mezcladora batidora con variador de velocidad de 25 a 500 rpm. Como etapa previa del proceso se requiere batir las mieles, hasta conseguir obtener una miel de consistencia más densa y fina.
procedimiento de fabricación de una crema de cacao y miel como componentes principales de dicha crema,
junto con diferentes aromas, tales como aroma de avellana y de chocolate. Se desarrolla una etapa previa de preparación de la miel y etapas sucesivas de mezcla y agitación de los ingredientes, en función de la consistencia o textura final que se desee obtener. El producto obtenido posee como componente mayoritario la miel, pudiendo estar hasta en un 90 % en peso.
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