Asignatura: Química
Autor: Anónimo
hace 2 años

que ocurre cuando mesclamos clara de huevo con acido clohidrico

61538734: De forma similar a lo que ocurre con el huevo, el ácido presente en el vinagre (ácido acético) o en el limón (ácido cítrico) es capaz de producir la desnaturalización de la proteína denominada caseína que hay en la leche (en la figura observamos el efecto del vinagre sobre la leche transcurridas 24 h).

Anónimo: gracias :)

Respuestas

Respuesta dada por: 61538734

Respuesta:De forma similar a lo que ocurre con el huevo, el ácido presente en el vinagre (ácido acético) o en el limón (ácido cítrico) es capaz de producir la desnaturalización de la proteína denominada caseína que hay en la leche (en la figura observamos el efecto del vinagre sobre la leche transcurridas 24 h).

Preguntas similares

Física

hace 2 años

Cuál es el peso en la Tierra de un objeto cuya masa es 120 kg? * porfavor es urgente!!

Matemáticas

hace 2 años

completa el siguiente recuadro

Castellano

hace 2 años

por que crees que las familias se están desintegrando en la actualidad

Biología

hace 5 años