Question

¿Qué cambios se puede introducir en las frutas, verduras u otras plantas y mejorar la calidad?

Answer 1

Respuesta:

no lo se lo siento perdon

Answer 2

Respuesta:

la firmeza: más adecuada para para el control de la maduración

análisis de sólidos solubles :como los azucares y componentes de la fruta o análisis de sólidos

análisis de acidez/ igual caso en la medicion de los sólidos solubles:para medir la acidez de la fruta se experimentan las frutas para tener zumo

colorimetria: uno de los métodos fisico-quimico que no requiere la destrucción de la muestra

índice de almidio: durante la maduración de la fruta el almidio en algunas variedades de fruta se rompe en azuacares esta conversión empieza en el corazón del fruto y avanza por la pulpa hacia la periferia