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Respuesta:
espero que te ayude
Explicación:
Dado que una alteración en los sentidos del olfato y el gusto a menudo tiene relación con diversas especialidades médicas, la Unidad de Obstrucción Nasal da un enfoque pluridisciplinar e integral a estos tipos de trastornos, estableciendo un protocolo único con la finalidad de determinar la causa y programar el tratamiento más idóneo para el paciente, ahorrándole molestias y visitas innecesarias.
Las alteraciones en el olfato y el gusto tienen una gran importancia en el desarrollo de nuestras vidas. Estos sentidos tienen una función fundamental en diversos procesos, y en especial, en el desarrollo del proceso del apetito. Los trastornos en el olfato y el gusto tienen un gran impacto en la vida social de quién los padece, ya que empobrece su calidad de vida. El sabor de los alimentos, el aroma del café, el bouquet de un buen vino, son informaciones procesadas por el olfato. Es sorprendente saber que los sabores se reconocen principalmente a través del olfato. Si tapa su nariz mientras come chocolate, tendrá dificultades para identificar el sabor del chocolate, si bien podrá distinguir si el alimento es dulce o amargo. El gusto, en cambio, se produce en la lengua. A menudo, la percepción de alteraciones en el gusto suelen ser alteraciones del olfato, ya que se confunden gusto, olor, aroma, fragancia y sabor.
Gusto
El ser humano puede distinguir cinco sensaciones básicas: dulce, salado, agrio, amargo y umami (el sabor proteínico, pollo, carne y algunos quesos). Alguna de estas sensaciones químicas básicas combinadas con otras características físicas como la textura, temperatura, presión, etc. vinculadas con la materia que muerde, mastica e ingiere y que son detectadas y procesadas en la boca y en la faringe, producen el gusto.
Olor
Conjunto de características físicas (cosquilleo, picor, dolor, frescor, calor) y químicas del olor (olor de rosa) vehiculadas por el aire y procesadas en la nariz.
Aroma
Es el olor que penetra en la nariz tanto por vía anterior como posterior vinculado a la comida.
Fragancia
Es el olor no vinculado a la comida (flores).
Sabor
Mezcla de todos los componentes organolépticos (propiedades físicas y químicas) del gusto y del olor en el proceso de comer.
La disminución de la capacidad de oler (hiposmia) y de saborear substancias dulces, agrias, amargas o saladas (hipoageusia), y la pérdida total de los sentidos del olfato (anosmia) y del gusto (ageusia) que suelen ir íntimamente ligados, son los desórdenes sensoriales más frecuentes que originan la visita al especialista.