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La digestión inicia en la boca a través de enzimas salivares, y se va dando a través de todo el tracto digestivo; particularmente en el duodeno, que es una porción de intestino delgado, se ubica una región conocida como ampolla hepatopacreatica, en esta zona, se irriga el quimo de secretina, producida por el páncreas y colescitoscinina producida por el hígado
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