Question

que una emulsion fria ​

Answer 1

Respuesta:

que significa eso amigo

Answer 2

Respuesta: Preparación obtenida por dispersión de un líquido en otro no miscible con el primero. Por ejemplo, la dispersión de aceite en agua, mediante ciertas proteínas, conduce a una emulsión. ... Las emulsiones pueden ser frías (mayonesa y sus derivados) o calientes (salsa holandesa, muselina y sus derivados).

Explicación: espero que te ayude