Question

porque no debe haber restos de papel en la reacción de Molish
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Answer 1

Respuesta:

UNIDAD 5

COMPLEMENTO TEORICO DEL TEMA HIDRATOS DE CARBONO - 2017

Definición: son productos naturales formados por carbono, hidrógeno y oxígeno,

aunque a veces pueden encontrarse otros átomos como nitrógeno, azufre y fósforo.

Químicamente son compuestos polihidroxilados que en general contienen también

grupos aldehído o cetona. Pueden encontrarse como tal o constituyendo derivados

generados por: oxidación  ácidos urónicos, aldónicos, aldáricos

reducción  polioles

pérdida de grupos OH  desoxiazúcares

aminación  aminoazúcares

sustitución  derivados metilados, sulfatados

polimerización  oligo y polisacáridos

Clasificación según el comportamiento en medio ácido y calor