1 ¿Por qué las ollas a presión cocinan la comida más
rápido? (Busca una razón científica)
2 Nombre los diferentes cambios de estado.
Ejemplo: Cambio de sólido a líquido: Fusión
Respuestas
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1
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1- En una olla "rápida", la presión es mucho mayor a la normal, y en esas condiciones el agua hierve a mayor temperatura, ya que a las moléculas les cuesta más separarse y vaporizarse porque están "presionadas"
2- Los cambios de estado están divididos generalmente en dos tipos: progresivos y regresivos. Cambios progresivos: Vaporización, fusión y sublimación progresiva. Cambios regresivos: Condensación, solidificación y sublimación regresiva.
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