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Tamales y zongzi Creo que es la comparación más típica entre estas dos culturas. Los tamales y el zongzi tienen una apariencia parecida. Se usa la harina de maíz para envolver queso y carne, luego se ponen todos los materiales en las hojas de maíz, finalmente, se cocinan al vapor. A diferencia de los tamales, cuando hacemos zongzi usamos hojas de bambú. Tampoco usamos harina de maíz, sino arroz. Dentro del arroz ponemos carne y castañas. Luego los envolvemos y también los cocemos al vapor.
Me gusta mucho pensar que ambos tienen un origen popular similar. Los tacos y el sushi siempre les han pertenecido a las masas, no a las élites. Que con el tiempo hayan escalado hasta volverse un producto ‘de caché’, es otra cosa. No está mal. Hay mercado para todo. Lo que es importante ver en este caso son las distintas manifestaciones y alcances de una misma cultura”, asegura Olvera.
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Respuesta. Respuesta: Tamales y zongzi Creo que es la comparación más típica entre estas dos culturas
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