Question

explica como influye la polaridad de las moleculas de agua en las siguientes propiedades: cohesion y adhesion y capacidad calorifica especifica elevada

Answer 1

Hola

Debido a la gran diferencia de electronegatividad que hay entre el hidrógeno y el oxígeno, la molécula del agua es muy polar.

Los átomos de oxígeno son mucho más electronegativos que los de hidrógeno, lo que brinda a los dos enlaces de una recia polaridad eléctrica, con un exceso de carga negativa del lado del oxígeno, y de carga positiva del lado del hidrógeno. 

Los dos enlaces que conforman la molécula, forman un ángulo de 104,45° debido a la hibridación del átomo de oxígeno así que, en conjunto, los tres átomos forman una molécula angular, cuyo vértice se encuentra cargado negativamente ya que en este se ubica el oxígeno y, positivamente, en los extremos de la molécula, donde están los hidrógenos. 

Este hecho trae como consecuencia que las moléculas de agua se atraen fuertemente, adhiriéndose en lugares donde son opuestas las cargas. 

El hecho de que las moléculas de agua se adhieran electrostáticamente, a su vez modifica muchas propiedades importantes de la sustancia que llamamos agua, como la viscosidad dinámica, que es muy grande, o los puntos de fusión y ebullición o los calores de fusión y vaporización, que se asemejan a los de sustancias de mayor masa molecular.