• Asignatura: Química
  • Autor: eliasvera190219
  • hace 3 años

¿Por qué es importante determinar el grado de acidez de un aceite

comestible?​

Respuestas

Respuesta dada por: Tort23
2

El grado de acidez en un aceite de Oliva es uno de los principales parámetros del oro líquido para determinar su calidad. Aunque podamos caer en el error de creer que a mayor acidez, el aceite tenga un sabor más ácido, algo que no es así.

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