Question

Historia del pan chancay como se produce de forma industrial

Answer 1

Respuesta:

El chancay es un bizcocho que se ha consumido desde finales del siglo XIX. Se tienen registros de su elaboración desde 1883, por el panadero Manuel Santa Cruz,​ y hunde sus raíces en los bizcochos virreinales.

• Como se produce de forma industrial

Las etapas utilizadas en el proceso de elaboración tradicional de pan son: amasado, división, boleado, formado, fermentación, reposo y horneado.