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¿Cuál es el refran de la caldereta de borrego?
“La caldereta de borrego es un manjar con muchas vitaminas y vibraciones. Como los hombres que se sentaron a la mesa eran cuatro, el ama de la cocina dispuso cinco libras. La carne de cordero merma mucho y, en todo caso, más vale tener que desear.
¿Quién es el autor de la caldereta de borrego?
Camilo José Cela La caldereta de borrego. Merma mucho. Un purito y un par de cafés. Bien elaborada.
¿Que le sucede a la carne de borrego cuándo es guisada?
La carne de borrego cuando es guisada se merma, es decir cuando está cocinándose gracias al calor la carne se encoge.
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