Asignatura: Biología
Autor: silviaeugenia888
hace 3 años

qué relaciones producimos cuando cocinamos

Respuestas

Respuesta dada por: marinuruenaalison

Respuesta:

Cocinar genera las reacciones químicas relacionadas con el sabor. Es como si se produjera una “caramelización” de los alimentos. ... La mayoría de estos productos son moléculas cíclicas y policíclicas, causantes del sabor y el aroma de los alimentos.

Explicación:

espero ayude

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